Заготовки на зиму и консервирование

10 кг сладкого перца, 100—150 г корня хрена, 150—200 г чеснока, 40—50 г зелени укропа.
Состав заливки: на 1 л томатного сока — 25—30 г соли.
Подготовить перец. Корень хрена очистить и нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, зелень нарезать. Приправы положить на дно банок и затем сверху. Перец плотно уложить в банки, вкладывая один плод в другой. Залить кипящим томатным соком с солью и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 30—40 мин, двух- и трехлитровые — 50—60 мин.

Постовой:
офисное кресло star можно с полной уверенностью назвать элитным.

1 л сока из красной смородины, 100 г сахара.
В свежеотжатый сок красной смородины добавить сахар и уварить до 73 объема. Разлить в горячем виде в полулитровые бутылки или банки, сразу укупорить и залить сургучом или смолкой.
Эту приправу подают к мясным или рыбным блюдам, шашлыкам.

Постовой:
заказать кресла Орман через Интернет для вашего офиса вы можете прямо сейчас.

10 кг капусты, 25 г семян тмина или укропа, 200—250 г соли
Семена тмина содержат 3—7 % сильно пахнущего тминного масла, которое обладает приятным вкусом и запахом и улучшает вкус квашеной капусты. Кроме того, тминное масло, покрывая поверхность сока тонкой пленкой, препятствует развитию вредных микроорганизмов, в частности, плесеней. Подобными свойствами обладают семена укропа, в которых содержится до 4 % эфирных масел. Семена тмина добавляют в измельченную капусту вместе с солью.

Постовой:
Научиться делать евроремонт квартир вы можете посетив сайт школа ремонта

Состав заливки: на 1 л воды — 200—225 г соли, 10 г сахара, 10 г ли¬монной кислоты.
Стручки молодой спаржевой фасоли вымыть, обрезать с концов и порезать кусочками длиной 2—3 см. Опустить фасоль на 3 мин в кипящую подсоленную воду (20 г соли на 1 л воды) и охладить в холодной воде. Затем плотно уложить фасоль в банки по плечики и заполнить горячей заливкой, не доливая до краев 2 см. Пастеризовать при 95 °С (литровые банки — около 100 мин). Укупорить. Че¬рез 2 суток повторно пастеризовать при той же температуре 30—35 мин.

Овощи крупно порезать и поставить варить. После закипания варить на маленьком огне 20 мин. Перед концом варки добавить уксус и разложить по банкам. Пастеризовать не нужно.

На 2кг твердых помидоров - 0,5кг болгарского перца, 0,5кг репчатого лука, 0,5кг моркови, 1ст. растительного масла, 0,5ст. сахара, спичечный коробок соли без верха, 1ст.л. столового уксуса.